Que es el bisfenol A
Es un producto químico que se fabrica en grandes cantidades, pues se encuentra formando parte de los plásticos poli carbonatados y las resinas epoxy. Los plásticos poli carbonatados se usan ampliamente en la industria alimentaria (botellas de agua, biberones para bebes, bolsas con cierre etc.. las resinas epoxy por otro lado, se usan como recubrimiento interno de las latas que almacenaran productos alimenticios diversos como sopas, frijoles, salsas etc.
Debido a esto, nuestra exposición al bisfenol A (BPA) ocurre principalmente por medio de los alimentos y bebidas que ingerimos. La cantidad de BPA que puede colarse hacia los alimentos depende más de la temperatura a la cual estén los alimentos dentro del envase, que de la edad del contenedor. Es decir, lo menos recomendable es calentar el alimento en el contenedor plástico, ya que eso incrementara de manera directa el flujo de BPA del contenedor al alimento y luego del alimento al organismo.
Una de las razones por las cuales preocupa la contaminación con BPA, es porque la exposición humana es muy amplia. Durante el 2003 -2004 los Centros para el Control de Enfermedades CDCs de los Estados Unidos, detectaron niveles de BPA en orina en el 93% de las muestras de niños de 6 años o más. El estudio abarcó a 2517 niños. Otro motivo de preocupación es el hecho de que en estudios con animales, se han demostrado efectos en los fetos y en los recién nacidos que se expusieron al BPA.
El 12 de julio de 2013, la FDA prohibió el uso de BPA en los empaques alimento y biberones para bebes. Se puede identificar si el plástico contiene BPA si este presenta en # 7 dentro del símbolo de reciclado que no “otros”. Gradualmente la industria de los plásticos para almacenar alimentos, ha ido cambiando a la fabricación de contenedores libres de BPA. Si deseas seguirlos usando, solo asegúrate que en el empaque este claramente escrito “BPA free” o “libre de BFA”
Otra recomendación para reducir aún más su exposición y la de su familia, haga lo posible por disminuir el consumo de alimentos enlatados.
Pero, porque preocuparnos por el bisfenol A?
En 2009 El Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental (NIEHS [por sus siglas en ingles) y el Programa Nacional de Toxicología (NTP por sus siglas en ingles) de los Estados Unidos, unieron literalmente sus fuerzas en una serie de estudios de investigación.
El NTP usa una escala de niveles de preocupación que tiene 5 niveles que del menor al mayor son: Preocupación Insignificante, Preocupación Mínima, Algo de Preocupación, Preocupante y Preocupación Seria.
Sus conclusiones fueron las siguientes:
1. Hay algo de preocupación por los efectos del BPA en los cerebros, comportamiento y glándula prostática de fetos, infantes y niños con los actuales niveles de exposición humana al BPA.
2. Hay preocupación mínima por los efectos del BPA en la glándula mamaria y un inicio temprano de la pubertad en los fetos, infantes y niñas con los actuales niveles de exposición humana al BPA.
3. Hay una preocupación insignificante de que la exposición de mujeres embarazadas al BPA pudiera provocar mortalidad fetal o neonatal, malformaciones fetales o una disminución en el peso o desarrollo de los hijos.
4. Hay una preocupación insignificante de que la exposición femenina al BPA pudiera provocar efectos reproductivos en adultos no expuestos de manera ocupacional al BPA.
5. Y por último, una preocupación mínima para quienes sin se exponen al BPA de manera ocupacional en su ambiente de trabajo.