Energia pura

Cuando sientes que tu energía baja durante el día ¿en qué piensas? ¿En que te vendría bien un refresco? ¿una barrita? ¿un chocolate?. O simplemente te hace falta descanso.

Hay muchas causas para los “bajones” de energía que tenemos durante el día. Pero hay uno en especial que se omite a seguido: tener una mala digestión ocasionada por la falta de ingestión de fibra natural así como de enzimas digestivas que están en alimentos crudos.

Pero eso no es todo. La falta de carbohidratos adecuados limita l producción de energía del cuerpo. Muchos creen que la carne, por ejemplo, dará toda esa energía faltante. Nada más lejos de la verdad. Si bien te dará proteína para construcción de músculo, algo de minerales y complejo B para producción de sangre, hay algo muy claro: la carne no es una fuente abundante de carbohidratos.

Pensando en cómo combinar carbohidratos junto con fibra y enzimas digestivas, te compartimos esta excelente receta súper fácil de hacer y que puedes tomar todas las mañanas sin problemas. Encuentra la variante que te guste más y disfrútala junto con tu familia.

Receta: ENERGIA Musli Vital
Ingredientes
1 puño grande de avena integral por cada ración que desees servir
1 puño grande de amaranto por cada ración que desees servir
1 cda grande de las siguientes semillas por cada ración que desees servir: ajonjolí, calabaza, girasol
1/2 plátano grande y ½ manzana roja grande por cada ración que desees servir
De 1 a 2 limones (si sientes que hace falta, añade al gusto)
Coco rayado sin azúcar
Fruta extra picada o rayada al gusto. Se recomiendan las siguientes: Papaya (ideal no añadir otras frutas), mango, pera, fresas, todo tipo de bayas (anti oxidantes)
Endulzantes extra recomendados: dátiles y miel de agave al gusto

Modo de preparación
1. Utiliza un bowl de tamaño adecuado a las raciones que servirás. Vierte todos los ingredientes secos y revuélvelos bien con la mano (cereales y semillas).
2. Añade agua potable poco a poco, teniendo mucho cuidado de que sea la justa (lo sabrás porque verás la mezcla absorber la mayoría de agua al instante, y todavía añades un poco más hasta que apenas comience a flotar un poco las semillas más ligeras). 
3. Deja reposar toda la noche (ideal) o en su defecto, mínimo 1 hora sin tapar
4. Al momento de servir haz lo siguiente: aplasta el plátano con un tenedor hasta que se haga puré, raya la manzana con todo y cáscara y mézclalos bien con las semillas y cereales remojados
5. Exprime los limones e igualmente añádelos a la mezcla
6. Agrega el coco rallado y la fruta picada de tu preferencia y termina de mezclar bien
7. Si aún sientes que falta un poco de dulzor puedes añadir unas gotitas de miel de agave o dátiles
8. Sabrás que la mezcla te quedó bien porque no estará excesivamente humeda y parecerá una pasta agradable

TIPS:
-La fruta solo se sirve fresca para aprovechar sus enzimas y evitar fermentación
-Es importante masticar muy bien cada bocado para lograr un efecto digestivo apropiado
-Si utilizas papaya procura ya no añadir otras frutas ya que tienes plátano y manzana de base
-Ideal utilizar avena y amaranto integrales
-Notarás una mejora en tu digestión diaria, así como un empujón de energía las primeras horas del día, pero al ser un alimento súper digestivo, se recomienda añadir una buena dosis de proteína como segundo tiempo o bien, una colación a media mañana